ਰਾਈਸ ਕੂਕਰ ਦੀ ਸਾਂਭ-ਸੰਭਾਲ｜ਅੰਦਰੂਨੀ ਘੜੇ ਦੀ ਪਰਤ ਛਿੱਲਣ ਨਾਲ ਕੈਂਸਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ?ਵਰਤਿਆ ਨਹੀਂ ਜਾ ਸਕਦਾ?ਮਾਹਿਰ ਦੱਸਦੇ ਹਨ ਕਿ ਇਸ ਦੀ ਸਹੀ ਵਰਤੋਂ ਕਿਵੇਂ ਕਰਨੀ ਹੈ

ਰਾਈਸ ਕੂਕਰ ਦੇ ਅੰਦਰਲੇ ਘੜੇ 'ਤੇ ਪਰਤ ਕੀ ਹੈ?

ਕੀ ਪਰਤ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਲਈ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਹੈ?ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਸਾਨੂੰ ਰਾਈਸ ਕੂਕਰ ਦੇ ਅੰਦਰਲੇ ਘੜੇ ਦੀ ਬਣਤਰ ਨੂੰ ਸਮਝਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ।ਹਾਂਗਕਾਂਗ ਪੌਲੀਟੈਕਨਿਕ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਦੇ ਫੂਡ ਸਾਇੰਸ ਐਂਡ ਨਿਊਟ੍ਰੀਸ਼ਨ ਵਿਭਾਗ ਦੇ ਵਿਜ਼ਿਟਿੰਗ ਐਸੋਸੀਏਟ ਪ੍ਰੋਫ਼ੈਸਰ ਡਾ. ਲੇਂਗ ਕਾ ਸਿੰਗ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਬਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ ਰਾਈਸ ਕੁੱਕਰਾਂ ਦੇ ਅੰਦਰਲੇ ਬਰਤਨ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਐਲੂਮੀਨੀਅਮ ਦੇ ਬਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਚਿਪਕਣ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਲਈ ਇੱਕ ਕੋਟਿੰਗ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਥੱਲੇਉਸਨੇ ਅੱਗੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਪਰਤ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦਾ ਪਲਾਸਟਿਕ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ ਪੋਲੀਟੈਟਰਾਫਲੋਰੋਇਥੀਲੀਨ (ਪੀਟੀਐਸਈ) ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਨਾ ਸਿਰਫ ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਕੁੱਕਰਾਂ ਦੀ ਪਰਤ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਵਾਕਸ ਵਿੱਚ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਰਾਈਸ ਕੁੱਕਰ ਦਾ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਤਾਪਮਾਨ ਸਿਰਫ 100 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਪਿਘਲਣ ਵਾਲੇ ਬਿੰਦੂ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਲੰਬਾ ਹੈ।

ਹਾਲਾਂਕਿ ਡਾ. ਲੇਂਗ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਪਰਤ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਬਣੀ ਹੋਈ ਹੈ, ਉਸਨੇ ਮੰਨਿਆ ਕਿ ਜਨਤਾ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਚਿੰਤਾ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ, "ਪੀ.ਟੀ.ਐਸ.ਈ. ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਦੁਆਰਾ ਲੀਨ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲ ਜਾਵੇਗਾ, ਹਾਲਾਂਕਿ PTSE ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਛੱਡ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ, ਚਾਵਲ ਦੇ ਕੁੱਕਰ ਦਾ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਤਾਪਮਾਨ ਸਿਰਫ 100 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਅਜੇ ਵੀ ਲਗਭਗ 350 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਦੇ ਪਿਘਲਣ ਵਾਲੇ ਬਿੰਦੂ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਲੰਬਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਆਮ ਵਰਤੋਂ ਦੇ ਤਹਿਤ, ਭਾਵੇਂ ਪਰਤ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਕੇ ਖਾਧਾ ਜਾਵੇ, ਇਹ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਲਈ ਖ਼ਤਰਾ ਨਹੀਂ ਹੈ।"ਉਨ੍ਹਾਂ ਕਿਹਾ ਕਿ ਕੋਟਿੰਗ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਬਣੀ ਹੋਈ ਹੈ, ਪਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਕਿਹਾ ਕਿ ਜਨਤਾ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਚਿੰਤਾ ਨਹੀਂ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ।ਹਾਲਾਂਕਿ, ਉਸਨੇ ਇਸ਼ਾਰਾ ਕੀਤਾ ਕਿ PTSE ਕੋਟਿੰਗ ਵੀ ਵੌਕਸ ਵਿੱਚ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।ਜੇ ਵੌਕਸ ਨੂੰ ਸੁੱਕਣ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਤਾਪਮਾਨ 350 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਤੋਂ ਵੱਧ ਹੋਣ 'ਤੇ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਪਦਾਰਥ ਛੱਡੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ।ਇਸ ਲਈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਸੁਝਾਅ ਦਿੱਤਾ ਕਿ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਵਾਕਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਸਾਵਧਾਨੀ ਵਰਤਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ।